5 tranches de jambon de Parma
environ 15 feuilles d'épinards
2 càs de pignon
spaghetti pour 4 personnes
Pendant que la pâte cuise, laver les feuilles d'épinards en enlevant la partie blanche centrale. Faire revenir rapidement les feuilles d'épinards dans une poêle avec 1/2 càs d'huile d'olive. Fermer le couvercle pour cuire dans la vapeur que se forme. Couper en fines lamelles le jambon. Faire griller les pignons.
Ajouter la pâte aux épinards, ajouter le jambon et parsemer avec les pignons. Ajouter du fromage râpé.
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